Els efectes demogràfics dels productes agrícoles de proximitat

Actualment, la societat està esdevenint un conjunt de canvis socioculturals que ens porten cap a una nova generació tecnològica més especialitzada i selectiva. En aquest cas, parlem sobre l’estat del benestar i els productes agrícoles de proximitat.

No obstant, un dels turismes més especialitzats que està assolint més importància en l’actualitat és el gastronòmic. L’activitat agrícola i ramadera tradicional en l’àmbit del turisme rural esta veient com la pràctica turística li guanya terreny. Si més no, la gastronomia representa la integració dels trets característics del paisatge , ja sigui en l’àmbit cultural i natural del destí desitjat.

Dins del panorama català la tendència del turisme de proximitat en els últims anys està portant a una gran massificació de capital i això repercuteix dins de l’economia catalana. Tanmateix, aquesta situació anirà incrementant i l’estat del benestar es veure afectat de forma positiva.

                      Els productes agrícoles de proximitat com a tendència gastronòmica

La nova era de la gastronòmia

En conseqüència, la globalització està se’n un fenomen en creixement i que està portant a una canvi social, cultural, polític i econòmic, que fa que la societat pugui trencar les diferents barreres que hi havia. D’aquesta manera, es propicia l’autenticitat de cada territori i zona geogràfica, que ha de fer front aquest nou moviment i establir una serie de conductes i paràmetres, podent així ser capaços de fer arribar la cuina i les formes de consum d’un costat a l’altre del món.

                                 Explicació del funcionament sostenible del sòl

Cuina i productes agrícoles de proximitat

Davant d’aquesta situació, el patrimoni culinari i gastronòmic ha de saber actuar de forma coherent i racional i poder lluitar per els productes agrícoles de proximitat, aconseguint així una demanada turística fidel que any rere any es posicionin com a productes propis, sostenibles i de KM0, creant així una identitat de marca propera i pionera dins del sector culinari català.

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=64LT8mXH6Eo]

Inici » Historic » Els efectes demogràfics dels productes agrícoles de proximitat