CatDialeg
CatDialeg
CatDialeg
CatDialeg
Fruita confitada i arrop de bresca

Fruita confitada i arrop de bresca

Remeis i cuina de convent 22 June, 2017 0
5 / 5 (1 votes)

Tradicionalment hom anomena“arrop” al suc espès procedent de la bullida de les bresques de mel. En els nostres dies hom diu arrop al most de raïm espessit per un procés d’ebullició i evaporació i amb l’afegit, encara, de fruites i hortalisses trossejades com ara carbassa, poma,  albergínia, pell de... Read more
El bacallà és molt saludable

El bacallà és molt saludable

Remeis i cuina de convent 22 May, 2017 0
5 / 5 (1 votes)

El bacallà és un peix blanc molt saludable, agraciat amb un baix contingut de greixos i, alhora, és una menja molt rica en proteïnes d’alt valor biològic, tant, que els frares i monjos el consideraven un plat molt més nutritiu que la carn bovina. Estudis recents han posat en... Read more
El romesco i els guisats primaverals

El romesco i els guisats primaverals

Remeis i cuina de convent 8 May, 2017 0
5 / 5 (2 votes)

Durant el temps primaveral és molt recomanable la ingesta de bròquil escaldat amanit amb un rajolí d’oli d’oliva, i és molt adient de servir a taula la coliflor arrebossada per acompanyar alguns plats de temporada, ja que ambdues són unes hortalisses molt sanitoses. També, i abans d’entrar a l’estiu,... Read more
La móra té molta riquesa vitamínica

La móra té molta riquesa vitamínica

Remeis i cuina de convent 25 April, 2017 0
5 / 5 (2 votes)

Els antics caputxins definiren l’esbarzer o la romeguera com a una “mata de tallos largos, esquinados, endebles, flexibles, verdes, medulosos, armados de aguijones o púas ganchosas.  Las hojas de la zarza són algo astringentes, y se usan en gargarismo contra el mal de garganta y las anginas crónicas” (BHC,... Read more
La carxofa és depurativa i reforça el fetge

La carxofa és depurativa i reforça el fetge

Remeis i cuina de convent 9 March, 2017 0
5 / 5 (3 votes)

La  carxofa  (llat. Cynara scolymus) és una hortalissa que es començà a conrear a l’antic Egipte i que podem qualificar de veritable “tresor vegetal”, ja que a més de reforçar el fetge, facilita la digestió i neteja els budells i els ronyons. Estudis recents han posat de manifest que,... Read more

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, punxi l'enllaç per a major informació. ACEPTAR

Aviso de cookies